영암교육지원청 학교급식관계자 연수

영암교육지원청(교육장 나임)은 지난 8월 5일 시청각실에서 유·초·중·고·특수학교 조리사, 조리실무사, 납품업체(자) 관계자 등 105명을 대상으로 학교급식관계자 연수를 실시했다.
이번 연수는 학교급식관계자의 위생 및 안전의식 고취와 직무능력 향상으로 학교급식 운영 내실화를 도모하고, 학교급식 청렴도와 만족도 향상을 위해 마련됐다.
특히 '식중독 예방 및 학교급식소 단계별 위생관리'를 주제로 학교급식 위생 및 안전관리에 중점을 두고 연수를 실시한 한국식품안전관리인증원 손현기 심사관은 학교급식 전반에 필요한 작업공정, 개인위생, 식품취급 요령 등을 현장에서 실천하기 쉬운 사례 중심으로 교육해 큰 호응을 얻었다. 또 깨끗한 영암교육을 위해 청렴교육도 병행해 실시했다.
나임 교육장은 "급식 사고는 기본 매뉴얼만 충실히 준수해도 발생을 줄일 수 있다. 무엇보다 원칙과 기본에 충실해 학생들에게 건강하고 즐거운 급식이 제공될 수 있도록 위생 안전 관리에 철저를 기해달라"면서 "밝은 미소와 친절을 바탕으로 건강하고 행복함이 묻어나는 급식을 위해 노력해 줄 것"을 당부했다.