쇠고기 육수의 깊은 맛이 우러나는 곰국에 은은하게 여운이 남는 뒷맛이 감칠맛이다. 송죽관이 대표음식으로 자신있게 선보인 정통국밥 ‘氣찬곰탕’이다. 한옥박람회와 왕인국화축제 기간중 지역민과 외지인...

매콤한 낙지복음·구수한 추어탕장흥댁 친정어머니 손맛 이어받아참 정갈한 음식을 차린다. ‘친정엄마’ 손맛이 고스란히 담긴, 정갈한 반찬과 함께 주메뉴 낙지볶음은 매콤, 달콤한 것이 혀...

군서면 ‘하눌타리’ “음식이란 남이 먹는 것이 아니라 내가 먹는다고 생각하고 만들어야 합니다”군서면 도갑리 월출산 자락 시원한 계곡 물과 숲을 배경으로 자리한 &lsquo...

월드컵 열기가 뜨거워질수록 특수를 누리는 곳. 축구경기 관람에 빠지지않는 먹거리는 치킨이다. 길거리 응원에서도 안방에서도 치킨과 함께 시원한 맥주는 축구경기 관람의 즐거움을 더해준다. 대한민국팀 경기가 있는 날이...

민물고기 메기는 <성질은 따뜻고 맛은 달며 독이 없다. 부은 것을 내리고 오줌을 잘 내리게 한다.> 동의보감에 기록된 민물고기 메기의 한의학적 효능이다. 메기는 특히 소화기 계통이 좋지않은 허약체질 어린...

시종면 소재지에 있는 ‘학송참숯갈비’ 집은 장어의 비린 맛이 전혀 나지않는 ‘콩나물장어전골’가 특색있는 음식을 개발해 미식가들의 입맛을 돋우고 있다. 비린맛이 없...

신북면 행정리 송암마을 270 번지 솔잎식당. 식당이름 솔잎은 마을이름 송암(松巖)의 첫자를 땃으렸다. 바깥주인 안경춘(57)씨, 안주인 김정례(54)씨가 이 자리에서 8년째 경영하고 있는 식당이다. 우렁된장국,...

오두막집에서부터 시작 이자리에서 식당을 운영한지 40년 됐다. 주인 노의례(64)씨가 시어머니께 배운 음식 솜씨다. 주인 노씨 손으로 투박한듯 버무려 내온 배추, 상추 겆절이는 겨울 밭에서 방금 달려온 싱싱...

영암읍 서남리 오거리에서 지적공사 쪽으로 10여미터, 일식 전문점 ‘설국(雪國)’이 선보인 지는 지난해 8월. 안주인 문영미(39)씨의 친정이 미암면. 서울·경기도에서 일식과...

군서면 평리에 지난 10월 30일 새롭게 문을 연 목원가든은 구수한 고향의 맛 시골두부와 두부보쌈이 별미다. 군서 월곡리에서 목원가든을 경영했던 주월선(56) 대표와 안주인 최종순(55)씨가 20여년 맛과 ...

무항생제 장어 직접 양식 고소하고 담백한 맛 자랑 한방 장어고 제조 판매도 장어는 스테미너 식품이면서 피부노화 방지, 여성들의 피부미용에 좋다. 허약체질이나 병중 병후 환자에게도 좋은 식품으로 ...

‘낙지초무침’ 4계절 대표메뉴 밑반찬 ‘간장게장’은 ‘밥도둑’ 밥솥에 앉힌 쌀밥은 ‘꿀맛’ 이 집을 한 번 찾았던...

텃밭에 직접 가꾼 야채 17가지 텃밭가든을 운영하는 김용수(56)·박순님(55)씨 부부. 사계절 입맛 돋구는 ‘야채쌈밥’ 맛깔스런 손맛·정성으로 고...

긴팔 옷을 입지 않으면 안되는 계절이 왔다. 찬 기운이 돌 때 민물에서 잡은 고기에다 여러 가지 양념을 넣고 바글바글 끓이면서 소주 한잔을 곁들여 먹는 민물 매운탕은 맛이 일품이다. 민물매운탕에 쓰이는 민물고기로...

‘한우고기 이력추적시스템’ 지정점 등급 상위 7%대 1+ 이상만 고집 손님들 고기 맛에 반하고 품질 신뢰 “만약 한우고기가 아니면 5천만원을 배상해 드리고 당일...