농산물가공교육센터, HACCP 인증 취득

농업기술센터(소장 박지언)는 농산물가공교육센터가 한국식품안전관리인증원으로부터 식품안전관리인증기준(HACCP) 인증을 취득했다고 밝혔다.
이번에 HACCP 인증을 받은 제품 유형은 2종(액상차와 잼류)이다. 이로써 농산물가공교육센터는 먼저 취득한 3종(과채주스, 곡류가공품, 과자)을 포함해 총 5개 식품유형의 HACCP 인증을 취득했다.
HACCP은 식품의 원료 관리부터 입고, 제조, 가공, 유통, 판매의 모든 과정에서 발생할 수 있는 위해요소를 중점적으로 관리해 안전한 먹거리를 최종 소비자에게 제공하는 것을 목표로 하는 체계적인 위생관리 시스템이다. 농업기술센터는 그동안 HACCP 인증 획득을 위해 2020년부터 내부시설 및 가공장비 보완, 기준서 정립, 종사자 교육 등 위생관리 시스템 구축에 주력해 왔다.

농산물가공교육센터는 농산물 가공을 희망하는 농업인들이 설비 투자 없이 직접 생산한 농산물을 가공·판매할 수 있도록 교육 등 창업을 지원하는 인큐베이터 같은 역할을 하는 곳이다.
여기서 생산하는 품목에는 '달다야'라는 영암 농업인의 가공브랜드가 붙으며, 이번 HACCP 인증으로 과자, 말랭이, 잼, 주스 등 앞으로 다양한 품목의 농산물 가공품이 출시될 예정이다.
농업기술센터 관계자는 "이번 HACCP 인증을 통해 보다 안전하고 위생적인 가공품 생산과 함께 농업인 창업교육을 비롯한 농산물 가공창업 활성화에 더욱 적극적으로 지원하겠다"고 말했다.