영암월출 마을관리 사회적협동조합(이사장 조정현)은 지난 22일과 23일 양일간 ‘글 쓰는 요리사’로 잘 알려진 박찬일 세프를 초청해 새로운 요리의 레시피를 교육했다. 영암군과 소상공인진흥공단이 후원한 가운데 진행된 이번 교육은 천황사 입구 산장식당(대표 김영범)에서 오리를 이용한 구이와 한방오리백숙 요리를 식당 관계자들에게 교육했다. 레시피를 전수 받은 김영범 대표는 “우리 식당은 이미 닭요리코스전문점으로 알려져 타 지역에서도 찾아오고 있지만 오리를 찾는 분들도 많다”면서 “그동안 오리 특유의 잡냄새 때문에 메뉴 선택에...

군은 10월 25일 오리엔테이션을 시작으로 오는 12월 16일까지 '청년창업스쿨'을 진행하고 있다. 특히 11월 1일 달마지복지센터에서 열린 특강에서는 영암군의 대표 특산물인 매력한우와 맛조개로 새로운 먹거리를 개발하는 요리강습이 진행돼 관심을 끌었다. '백년식당'의 저자 박찬일 셰프는 이날 강사로 나서 인문학 강의와 요리 특강을 진행했다.