무청시래기, 농가 효자작목으로

시종면 금지리 본촌마을 모인농산(대표 손명호·박미숙) 비닐하우스 건조장에는 지금 푸릇푸릇하고 싱싱한 무청시래기가 건조되고 있다.
여느 무청 시래기보다도 푸르고, 길고, 부드럽고, 맛좋은 시종면의 시래기다. 가격도 일반 무보다 훨씬 비싸 전망좋은 소득사업으로 권장할만 하다. 올해 1kg에 8천원-1만원을 호가할 것으로 전망된다. 어느모로 보나 지역 농가 소득증대에 효자 역할을 톡톡히 할 ‘효자 작목’임에 틀림없다.
모인농산 손명호 대표는 올해도 4천여평의 시래기 무를 재배했다. “무 가격보다 시래기 가격이 훨씬 높아 올해도 소득이 좋을 것 같다”며 희색이다. 손씨가 친환경·무농약으로 재배한 무와 무청시래기는 철저한 검사를 거쳐 학교급식 전문업체 농업법인 iCOOP생협(순천시 소재)이 전량 매입하고 있다.
시래기는 각종 생선탕과 조림요리에 맛을 내는 재료로 인기가 좋아 판로 확보에도 어려움이 없다.
또 무청은 건강에 좋은 웰빙식품으로서 간암 억제 효과, 빈혈과 고혈압에 좋고 칼슘, 식이섬유가 풍부해 혈중 콜레스테롤 저하와 동맥경화 억제에도 좋다.